Recettes

24 heures avant : Pressez 1 orange dans une assiette creuse et ajoutez-y un peu d’eau. Imbibez légèrement…

Concassez les amandes et les noix. Dans un saladier déposez le fromage blanc et….

Mettez le carré dans un plat de porc dans un plat, salez et poivrez-le. Mélangez le miel…

1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Mélangez le beurre mou et le sucre…

Pelez les pommes et coupez-les en petits cubes, petits 1 cm/ 1 cm et demi maximum, vous les faites caraméliser …

Lavez et séchez les herbes, puis hachez-les finement. Mettez le boeuf…

Préparez le riz : faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les 3/4 du riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit translucide. Couvrez-le d’eau à fleur…

Disposez les morceaux de viande dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition pendant une minute pour pocher la viande…

La veille mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol mettez le gigot dans un large plat et recouvrez le de la marinade. Assaisonnez couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 12 heures en le retournant plusieurs fois…


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